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栄養部会の活動報告ページに「平成31年4月18日(木)全体研修会報告」「研修会アンケート集計表」「研修会アンケート感想」を追加しました。

☆総会

本年度は横浜市開港記念会館にて開催しました。平成30年度事業報告および決算報告(会計監査報告)と、平成30年度事業計画および収支予算、役員の一部交代について説明を行い、承認されました。

☆講演:
「施設・在宅高齢者の栄養アセスメントから
栄養問題を解決する」
(在宅高齢者の現実・・・事例紹介を含めて )

講師:SOMPOケアフーズ(株) 栄養管理部 部長
    博士(食品栄養科学) 管理栄養士 麻植 有希子先生


高齢者に関する行政データや研究論文も織り交ぜ、社会保障問題、施設の現状、在宅の現状に分けてご講演くださいました。在宅の具体的な事例も数例ご紹介いただきました。事例の写真を見ながら真剣にメモを取る受講者も多く、アンケートでも高齢者の在宅栄養ケアに興味と意欲を持ったという声が多数聞かれました。併設の通所サービス等を足掛かりに、「在宅での栄養ケアの充実へ」一歩踏み出すきっかけとなるようなご講演でした。また、ご講演の中で嚥下調整食について物性・栄養価・コストのそれぞれの面からご紹介くださいました。在宅での嚥下調整食については5月・6月のブロック別研修で調理実習を行う予定です。

 

・平成31年4月18日研修会アンケート集計表

・平成31年4月18日研修会アンケート感想